过两天就元宵节了,本来想做水晶汤圆的,家里材料不够,先来简单说一下水晶汤圆怎么做吧,水晶汤圆最重要的就是看起来透明,所以表皮的材料不能用糯米粉,可以用木薯粉、红薯粉、土豆粉、玉米淀粉还有西米都可以做。其他和别的汤圆一样的。
我不太爱吃甜食,这个汤圆比起卖的没有那么甜,家里也没有做馅的材料,刚好有材料够做这个猫爪汤圆,这颜值瞬间征服所有!
造型真的萌翻了!我都不舍得吃了!
所需材料:
糯米粉100g(如果想多吃就多放些)
玉米淀粉10g
红曲粉1g
热水:100ml左右(80度就行)
对了,汤圆不要太大,面团小好煮,揉面团分开揉不要相互染色了!
做法
1.糯米粉和玉米淀粉混合均匀,分2部分
2,其中三分之一与红曲粉混合均匀
3.揉团吧!
分别加热水,一点点加水,将粉混合成雪花状即小团状
4.分别将小团柔光滑
5.做造型
先来做一个大家看看!
将白色和红色面团各分出5个圆球
先将白色圆球粘在一起。
再把红色圆球加到白色圆球上,用手指摁实,在连接的地方,加点水,合成猫爪即可。把剩下的猫爪都做完!
开煮吧!
锅中加入水,水煮开后用,用小火,加入汤圆,煮至浮到水面上,保持半分钟后,关火捞出。
萌萌哒!
红曲粉是为了增加食物颜色,家里有苋菜的可以用苋采汁,颜色会更粉!
当然大家还能发挥创意,做别的造型:比如熊猫、小熊、骰子等等。
这个是没有加馅的,想吃馅的朋友们,直接在最大的白色部分加入,不用压偏,直接做成圆圆的也很可爱的。
大家随意发挥吧!
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