偏食习惯如何在甲午战争害死数千日军？

甲午战争清军大败，日本也为脚气病付出惨重代价。

甲午战争中一般谈的都是海战，同期发生近百万人规模的陆战，却很少被提及，这一方面固然由于陆战打得太丢人，另一个方面则是对当时的日本陆军来说，在战场上击败清军实在是太简单了，真正让日本人操心的，是怎么减少疾病和后勤带来的非战斗减员。

近代战争和古代战争不一样，军队除非万不得已，不会准许士兵独自自行出去找食物，因为这样很容易导致士兵吃坏肚子，造成非战斗减员。而且满洲和朝鲜当时都过于贫瘠，即使是想抢劫都抢不到什么。日军又喊着为朝鲜独立而战的口号，于是也不那么好意思去抢劫。

所以当时的日军，军用物资和粮食，基本都是从日本本土运输过来的。等到黄海海战打赢了，日本陆军的后勤运输线安全了。各个港口堆满了从日本本土送来的弹药和军需物资。

日军当时虽然算是能吃饱，但也营养不良。

【当时的日军在战场上吃什么？】

这得区分2种情况，A.驻扎在军营的情况和 B.作战状态。驻扎在军营的时候，日军在吃饭方面奢侈到清军无法想像的程度。每天早上吃的是日本人无法离开的大酱汤（miso soup）主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富，味道较咸。

还有古代日本贵族才吃的起的油炸豆腐，冻豆腐等。到中午和晚上，则是更奢侈的煮鱼，甚至还有从欧洲进口来的军用牛肉罐头。可以说，当时的日军吃得比日本国内富裕家庭还要好。

但是很可惜，这些食物都只有在军营中才有。到了实际作战的时候，军队连续数天不断的移动，民夫和牲口输送的后勤补给经常跟不上军队行进的速度，于是日本步兵一般只能靠随身携带的2天分量的口粮维生。

口粮的成分是：大米，食盐，咸梅干，做成饭后来被称为“日之丸便当”（像日本国旗）。然而，这样的饮食虽然能填饱肚子，却是严重偏食，也就是填个肚子而已，存在很大的问题。

由于这种饮食只吃精米和咸菜，缺乏蔬菜和副食。尤其是缺少维生素B1，于是在日军前后动员的24万军队中，出现了大量的维生素B1缺乏症（当时叫脚气病，因为症状是脚部肿大疼痛开始的）。在整个甲午战争中，因为“脚气病”死去的日军有1860人，甚至超过了总战死1132的人数。

清军吃的食物寒酸许多。

【同时期的清军吃什么呢？】

根据当时的记录，清军主要靠千里迢迢从满洲和河北运来的粮食，运输非常不稳定。不管是大米，小麦，玄米等等，总之能弄到什么就是什么。比如平壤一战后，清军抛弃了大量军火和粮食败退，其中有精米2900石，杂谷2500石，清军平时就把这些杂粮做成饭分食。

那配菜是什么？北方的清军主要来自河北山东等地，于是多携带大葱，平时就着大葱吃杂粮饭。清军不管平时还是战时，吃的都这样寒酸，等到败退的时候丢失了粮食，更是如此。

但话说回来，清军这样吃比起日军也有个优势，就是因为粮食里有大量杂粮和豆制品，不像日军那样只吃精米，结果清军反倒没什么脚气病的记录。当然，这并不能掩盖清军总动员兵力接近日军4倍（96万对24万），仍然大败的结果。

偏食习惯 如何在甲午战争害死数千日军？