珍贵咖啡背后是人类所导致的悲剧

麝香猫咖啡，是全球最昂贵的咖啡之一。

麝香猫咖啡（civet coffee），主要集中在印尼的苏门达腊、爪哇、巴里岛、苏拉威西岛等岛屿，以及菲律宾和一些地方，是全球最昂贵的咖啡之一，1公斤原物料生豆，价格高达400美元，根据美国BBC的采访报导，捡拾野生麝香猫粪便制作的咖啡，在印尼的年产量仅有500公斤。

因为价格昂贵，所以印尼当地有许多农民，会捕捉麝香猫来饲养。

咖啡豆在经过麝香猫(civet)食用，并在其胃里完成发酵后，会破坏咖啡豆的蛋白质，产生短肽和更多的自由胺基酸，咖啡的苦涩味会降低，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。因为价格昂贵，所以印尼当地有许多农民，会捕捉麝香猫来饲养，喂食咖啡豆来制造。

它们被大量捕捉，饱受疾病死亡的威胁。

杂食动物的它们，除了被喂食咖啡豆，别无其它东西。

麝香猫本是野生动物，现在它们被大量捕捉，被不良商贩关在狭小、肮脏的笼子里，杂食动物的它们，现在除了被喂食咖啡豆，别无其它东西，因此饱受疾病死亡的威胁，不断相继的死去。不论麝香猫咖啡好喝还是不好喝，麝香猫已经为此，面临了灭绝的危机，数量逐年下降，曾经是最常见的哺乳动物，却被人类一手主导的悲剧所迫害。

麝香猫为此面临了灭绝的危机，也是人类一手主导的悲剧。