香蕉如何保鲜更长久？抑制乙烯气体是关键

香蕉是广大人民群众非常喜欢的一种水果，但是相比于苹果梨等其他水果，香蕉更不容易保存，很容易变色、变软和变难吃，而放到冰箱里又会失去味道。

那该怎么办呢？

其实有一种非常简单的方法可以减缓香蕉熟透，而大多数人都不知道，那就是——用保鲜膜！

具体来说就是：买来一堆香蕉，将它们分开，然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。

至于原理嘛，保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。

香蕉成熟过程中，会将乙烯气体扩散到其它部分，整个都熟得快，而保鲜膜能阻止乙烯气体扩散，防止它加快成熟。

把香蕉分开放也是同样的道理。香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上。这就像一个坏苹果会破坏一堆苹果。

当然，保鲜膜也不能完全阻止香蕉成熟，只是会减缓而已，所以香蕉或者任何水果都还是趁新鲜着吃为好。