德国大学有硕士没学士？去德国之前不得不知的小知识
●多元民族大熔炉
传统上德国人是日耳曼民族，虽曾给人有排外的刻板印象，但二次世界大战后大量自南欧及土耳其引进外劳，至今他们的后代已有数百万人是德国籍并融入德国社会，所以德国是个相当多元化的国家。
来到多元化的德国，在旅途中出现任何事物，都不足为奇。有发型多彩且奇特的庞克族，可能三五成群，或牵着长毛大狗，虽感觉不甚舒服，但他们不会伤害人。也有光头族，常穿黑色紧身衣裤，有些有仇外思想，甚至有些仍崇尚纳粹主义。
近年来有南欧债信危机以及中东战乱等问题，德国身为欧洲经济龙头，有许多新住民及难民移入，社会更多元，但族群对立之紧张情况亦升高。
（照片出自《德国旅行家》）
●惊人的环保态度
德国是世界上的环保模范国，对土地永续经营的观念深植民心。最明显的感受是油价和电费都很贵、宝特瓶退瓶费极高，以及塑胶袋十分少见(在超市需付费购买，价格不便宜)等。
垃圾分类更是彻底，住宅区随处可见白、绿、棕玻璃瓶的大回收桶，在德国生活一定要严守规定，否则随时准备挨老阿公老奶奶一顿骂。
德国无石油资源，近几十年来致力发展再生能源，举凡太阳能、风力发电、地热(Geothermal)、生质能(Biomass)等领域之技术开发与实际应用皆居世界领导地位。
（照片出自《德国旅行家》）
●独树一格的教育学制
德式教育在世界上自成一格，并影响其他周边国家，小学4年后便需决定要往技职或学术方面发展，技职教育为5或6年的中学，加上约3年的职业教育；学术方面则要念9年高中，毕业前有Abitur大考，依成绩申请大学。
大学入学的年纪为我们的大二，至少需5年才能拿到学位，理工学位为Diplom，文法方面为Magister，念出来己比我们的硕士(Master)还老，所以可说德国没有学士，而是只有硕士学位。至少还需再4∼5年，才会拿到博士学位(Promotion)，头衔为Doktor。工商科系的博士生跟业界常有合作，毕业后可直接进入业界。
欲到德国留学，需有长期抗战的准备，拥有国内学士学位者，需3∼6年才能念到学位；若拥有国内的硕士学位，通常需5年可拿到博士学位，皆是免学费的制度。近年来德国有越来越多大学开办国际学程(International 印象6course)，通常用英文教授经济、MBA方面的课程，约一年半后取得学位，但这种课程不是免学费的。
●传统日常三餐 早餐(Früstück)
德式早餐在欧洲国家中算是相当丰富的，即使住平价旅馆也都应有尽有，包括口感颇硬的扎实大面包(Brot，一般都含杂粮、谷物、核果等)、各式小面包(北方叫Brötchen，南方叫Semmel)、可颂(Croissant)、火腿(Schinken)、乳酪(Käse)、乳酪抹酱(Rahm)、水煮蛋(Ei)、优格(Joghurt)、什锦果麦(Müsli)，以及各种饮料，精巧的餐具和温馨的装潢，以愉悦的心情迎接一天的开始。
（照片出自《德国旅行家》）
午餐(Mittagessen)
午餐是德国人的正餐，所以大学及公司多半会供应整套的热食餐饮，包括沙拉、汤、主餐(肉、鱼、意大利面等)、附餐、配菜、甜点、饮料等，可任意组合搭配。
巴伐利亚轻膳(Brotzeit)
下午茶风气并不十分普遍，但巴伐利亚地区则有吃轻膳(Brotzeit)的习惯，内容有慕尼黑白肠(传统是中午之前吃)、咸捲面包(Bretzel)或其他面包，作早午餐、午后或晚上的点心
（照片出自《德国旅行家》）
晚餐(Abendessen)
晚餐十分简单，将硬的大面包切片夹火腿或起司，配上热汤，又叫作“晚面包”(Abendbrot)。现代人较重视晚餐，会在家自己烹调。
晚上也是餐厅最重要的营业时间，可在饭后喝饮料聊天聊到很晚。
●道地料理非尝不可 香肠(Bratwurst ／-Wurst)
来到香肠王国，举凡长的、短的、红的、白的、粗的、细的、水煮的、油煎的，各种形式和煮法应有尽有，且有各种口味任你选择，常在街头摊位上就能享用到。
最有名的莫过于长白粗的图林根煎香肠(ThüringerBratwurst )、短白细的纽伦堡煎香肠(Nürnberger Bratwurst)、短白粗的慕尼黑水煮香肠(Münchner Weisswurst)、长红细的法兰克福水煮香肠(Frankfurter)，而红色油煎切片佐以美味的番茄咖里酱汁，用小叉子食用的，为柏林咖里香肠(Berliner Currywurst)。
（照片出自《德国旅行家》）
巴伐利亚烤猪腿(Schweinehaxe)
尝起来皮酥肉香酱浓，通常搭配德式酸白菜(Saürkraut)或高丽菜沙拉(Krautsalat)，以及香Q的巴伐利亚附餐──马铃薯球(Kartoffelknödel)或面团球
(Semmelknödel)。
（照片出自《德国旅行家》）
超大面饺(Maultasche)
西南部巴符邦(Baden-Württemberg)的特色美食，内馅为极碎的肉与菜泥，可水煮搭配酱汁，或切块与蛋屑油煎，或与菠菜一起焗烤。通常会搭配马铃薯沙拉(Kartoffelnsalat)。
▼面饺
（照片出自《德国旅行家》）
面疙瘩(Spätzle)
巴符邦(Baden-Württemberg)另一著名美食，将粗条状碎面放入沸水里煮，类似台湾米苔目的成型过程，吃起来又软又Q，深受大众喜爱。道地有种吃法为水煮热狗配扁豆及面疙瘩(Linsen Spätzle mit Saitenwürstle)，非常美味。
▼面疙瘩
（照片出自《德国旅行家》）
水煮猪腿(Eisbein)
北方盛行名菜，嫩煮且肉质多汁，搭配酸白菜和水煮马铃薯，通常没有酱汁，但会搭配芥末。
（照片出自《德国旅行家》）
●德国近郊观光漫游路线
走访最古老的海德堡大学城
拥有六百多年历史，挟其响亮名气及辉煌的学术成就，吸引世界各地的优秀学子。到德国旅行的人们，无不想到海德堡一游，而这里离法兰克福只有约1小时车程，实在没有理由错过。
自然与人文完美结合而形成的浪漫气息，无论在无比迷人的老街漫步，或到内喀尔河(Neckar)对岸远眺古城、老桥、山上城堡、后山，再加上内喀尔河的流水，春夏秋冬、朝午暮夜，无时不散发着浓浓的诗意与哲人的气息。
（照片出自《德国旅行家》）
●交通方式
搭IC快车直达，由法兰克福到海德堡(Heidelberg)，车程只需约52分钟。
搭ICE高铁，由法兰克福到邻城曼海姆(Mannheim)，再转车至海德堡(Heidelberg)，全程约1小时10分钟。
●行程规画
海德堡的餐厅旅馆相当多，俾斯麦广场周边以现代型餐饮与旅馆居多，老城则是充满传统风味与观光气息。这里很早就发展出独特风味的夜生活，光是夜里在老街散步，就是一大享受！
老桥 → 蛇径 → 哲人路
来到海德堡当然要到河边及老桥(Altbrücke)，桥头有座猴子铜像，还蕴含某些哲理喔！从老桥看古城， 真是美得醉人， 在桥上或河边散步， 清风徐来， 加上水声、天鹅、船影⋯⋯，与散发人文气息的古城相互辉映。
脚力够的话，就到河对岸的蛇径(Schlangenweg)，顺其路往山上去。蛇径，顾名思义是蜿蜒陡峻的小径，爬山虽累，但登上目的地哲人路(Philosophenweg)之后，一切的辛苦都值得了！
走在哲人路上，不时可见到山下的海城、红瓦古屋、教堂尖塔、对山的城堡⋯⋯，用浪漫二字也绝不足以形容，只能亲身体验。这条路正是尼采、赫德林等哲学家与诗人沉思着走过无数次的路，将会不知不觉得到一些启发喔！
▼内喀尔河与海德堡古城
（照片出自《德国旅行家》）
海德堡其他景点还有........
大学图书馆(Universitätsbibliothek)
位于大学广场上，由于历史悠久，馆藏相当丰富，更有许多自14世纪就保留下来的古书，是人类文明的宝物。
学生禁闭室(Studentenkarzer)
同样位于大学广场，是以前用来禁闭行为不良学生的地方，入内参观，相当有意思。
药学博物馆(Deutsches Apothekenmuseum)
位于山上的王宫城堡内，陈列着18、19世纪的药物及实验器材。
▼海德堡城堡（Heidelberg Schloss）
（照片出自《德国旅行家》）
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