古人喝酒前为何要温酒？大有玄机

现代的亲朋好友们聚在一起同欢，很多人都会选择饮酒作乐，不过大家几乎都是喝“凉酒”，再不然就是在酒中加点冰块一起饮用，冰冰凉凉的口感甚好；然而在古代的著作中，却经常可以看见古人们在喝酒前都会先“温酒”的场景，到底为什么他们要这么做呢？

在历史上，古人们很早就已经有了温酒的概念，像是商周的青铜酒器中就有用来温酒的器具，而唐朝诗人李白在作品《立冬》写有：“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温”，南宋诗人陆游也在作品《春日》中写道：“迟日园林尝煮酒，和风庭院新丝”，皆描述了煮酒、温酒的场景。

事实上，之所以这么做的原因是因为古代的酿酒技术并不是非常成熟，酿出的酒大多数都会掺有杂质，其中甚至包含了一些对人体有害的物质，因此在喝之前将酒稍微加热一下就可以将之挥发掉，降低对人体的危害，在《红楼梦》中也有关于这个概念的描述，当时贾宝玉正要点冷酒来喝，而薛宝钗便劝说道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去，发散的就快，要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害?从此还不改了呢。快别吃那冷的了”，点出了温酒对于身体健康的好处。