古代拿筷子吃饭不礼貌 ，箸用途简单却大有玄机

华人吃饭都使用筷子，而筷子的功能非常简单，但却是经过漫长的演变。古代人吃饭最早并不是用筷子，在新石器时代就出现类似于筷子的工具，但当时仅用于夹取或烹饪食物，甚至认为用夹子吃饭是不礼貌的行为，直到明朝才开始用筷子吃饭。

新石器时代就出现类似筷子的工具“梜”，由树枝或骨头制成，主要用于将烧红的石头夹进容器里烧水，再将石头夹出来，后来功能演变成将羹汤中的食物取出，在《礼记・曲礼上》就有相关记载“羹之有菜者用梜”。

先秦时期人们吃饭用手抓食，筷子只用于夹菜，《礼记》有所谓“饭黍毋从箸”，当时的人认为用筷子吃饭，是非常没有礼貌的行为。除此之外，在《汉书 律历志》还出现用筷子算数，因此出现“筹箸”一词，《史记.卷五五.留侯世家》也有提到，“张良对曰：『臣请藉前箸为大王筹之。』”，指将筷子当筹码来计量规划。

由于当时的人吃饭是用手，因此食指才会称作食指，表示此为用于吃饭的工具，直到宋朝，筷子仍不是用于吃饭，而是局限于夹菜，当时主要用勺子吃饭，到明朝才开始用筷子吃饭，按照英国汉学家魏根深解释，也许是当时统治者多来自南方，而南方主食是米饭，餐具多使用筷子，此习惯也渐渐传到北方。

此外，筷子一词是吴语方言，又称江东话、江南话，明朝成化年间，《菽园杂记》记载，当时的吴中地区，船家避讳与“住”同音的“箸”，因为此字有“停船”的意思，因此改其为与“快”同音的“筷”，意旨尽快抵达目的地，在《红楼梦》第40回《史太君两宴大观园金鸳鸯三宣牙牌令》，内文曾出现“箸”与“筷”，显示这2个字在明清时仍混用，直到五四运动后，筷子称谓才逐渐取代箸，成为现代的惯用语。