古人豪饮却千杯不醉？误会大了，历史学家揭真相

古人爱喝酒，魏武王曹操用杜康解忧，唐朝诗人李白喝四斤酒照样写诗，东晋诗人陶渊明更是嗜酒如命，这些古人都是出了名的好酒量，但为何他们可以千杯不醉呢?历史学家指出，当时的酒其实度数不高，再加上后世对于古时候量词的误解，才会造成他们千杯不醉的错觉。

陕西师范大学历史文化学院教授于赓哲表示，在翻阅古籍的时候经常看到“李白斗酒诗百篇”、“武松十八碗过景阳岗”，这种豪饮却不会醉的状况是真的吗?首先，元代以前的酿造技术不高，并没有蒸馏酒，平时大家喝的都是粮食酒、果酒，酒精浓度一般不超过19度，和现代大部分的红酒差不多，因此通常都只会喝到微醺的程度，不至于醉到完全断片。

再者，于赓哲指出，后世对于古人使用的量词其实存在误解，宋代作者沈括在《梦溪笔谈》就曾提出质疑，认为古人的饮酒量过大，动不动就喝数十斤甚至百斤以上，比如“汉人有饮酒一石不乱”，经常说自己喝酒一斛，换算下来等于二斗七升，让沈括不禁怀疑“人之腹中，亦何容置二斗七升水邪?”

对此，文史学家王瑶在《文人与酒》中提出看法，认为古时候的“斗”不是指容量，而是指装酒容器的形状，所以一斗酒也就等于现代的一大碗，而“石”则是依循权量的习惯使用，比斗更大的就叫石，并没有实指重量，因此也就不存在古人豪饮却千杯不醉的情况了。