研究：每天喝八杯水对大部分人而言是过量的

每天喝2公升水是目前流行的建议引水量。（Shutterstock）

“一天要喝八杯水”经常出现在日常健康指南中，似乎也已成为大家公认的水分摄取标准。然而据科学研究，对大多数人来说，每天喝八杯水的建议饮水量其实是过量的。

科学家表示，遵循所谓的“八杯水标准”，可能导致英国每天有2千万公升的饮用水被浪费掉。

根据最新的研究成果，也是迄今为止关于“人体水分周转”最严格缜密的研究显示，人体水分摄取量的范围其实相当广泛。研究表明，许多人一天只需要喝1.5到1.8公升的水，显然低于通常建议的2公升。

“当前流行的建议饮水量完全没有科学证据支持，”日本国立生物医学创新、健康与营养研究所的研究员，也是本篇研究主要作者之一的山田洋介指出。“大部分的科学家都不确定这样的建议饮水量是从何而来的。”

其中一个问题在于，先前预估的需水量通常会忽略食物中的含水量，而这其实占了我们总体水分摄取相当大的比例。

“如果你刚刚吃了面包、培根和蛋，你并不会从食物中获得多少水分。但如果你吃的是肉类、蔬菜、鱼、意大利面和米饭，你将能从这些食物中摄取大约50%你所需要的水分。”山田洋介表示。

这份于11月24日发表在《科学》期刊的研究，对来自23个国家，年龄分布从8天到96岁，共5,604人进行了水摄取量的评估。研究透过同位素标记法，将饮用水中的一些氢原子，改用氘来替代。氘是氢的一个稳定同位素，可在人体中自然存在，并且对人体无害。

多余的氘之排出速度，显示了人体的水周转速度。研究发现，根据受试者不同的年龄、性别、活动量及生活环境，其水分周转量也有很大的差异。生活在炎热潮湿气候与高海拔环境者，以及运动员、怀孕和哺乳妇女，都有着较高的水周转量，代表他们需要喝更多的水。

能量消耗量是影响水分周转量最大的因素。在年龄介于20至35岁的男性中观察到的数值最高，一天平均水周转量为4.2升。随着年龄增长，水周转量也逐渐下降。90岁以上的男性，平均为每天2.5升。介于20至40岁的女性，平均周转量为3.3升，90岁的女性则下降至2.5升。而运动员比非运动员多了大约1升。新生儿的水周转量占比最大，在他们体内每天大约有28%的水被更新。

“研究指出，通常建议大家每天都应该喝八杯水或2公升的水量，对大部分人在大多数情况下，也许都太多了，本数据并不支持全体适用的‘标准’水摄取量。”该研究的共同作者，来自苏格兰亚伯丁大学的约翰.斯皮克曼教授表示。

“我认为大部分人都会直接忽视这个建议饮水量，而直接听从他们身体所传达的讯息。”他说。

虽然摄入比身体所需更多的水分似乎不会对健康造成危害，然而生产干净的饮用水却是需要付出代价的，研究者指出。“即使不是医疗保健支出，喝多于我们所需的水量仍需要支出成本。”斯皮克曼坦言。

“如果英国4千万的成人都遵循这个饮水指示，喝比自己所需份量多半公升的干净水量，那么每天都将浪费掉2千万公升的水。”