戒除瓶装水，研究：煮沸自来水可去除八成微塑胶

不久前科学家发现瓶装水微塑胶和纳米塑胶含量令人震惊，远超出估计。最近发表于《环境研究快报》研究发现人们自救选项，就是远离瓶装水，只要煮沸自来水，就可破坏水中至少 80% 三种最常见塑胶化合物。

日前科学家发现每公升瓶装水约有 24 万个塑胶碎片，挑战人们对水纯度的看法，该研究也测试自来水，虽然在自来水中也检测到微塑胶，但数量要少得多。而新研究发现将自来水煮沸更能有效去毒有毒污染物。

水中常见的三种微塑胶是聚苯乙烯、聚乙烯和聚丙烯，这些化合物不会完全分解，它们最终会碎裂成病毒大小的纳米塑料，这使得它们严重破坏人体细胞机制，并穿过血脑屏障。最令人担忧的是聚苯乙烯，它会引起肠道发炎并可能杀死红血球。

最新发表在《美国国家科学院院刊》上的研究，研究人员将三种塑胶化合物放入硬水中，硬水是最常见的淡水，透过抽取地下水取得，含有大量碳酸钙和镁。研究将水煮沸 5 分钟，然后冷却，随后重新测量纳米与微塑胶的水平，结果发现三种微塑胶水平降低 80% 以上。科学家估计，每天透过喝开水摄入的微塑胶比透过自来水摄取的量少两到五倍，减轻人类对微塑胶接触。

沸水还能杀死细菌和寄生虫

煮沸硬水消除微塑胶的过程是当水煮沸时，水中的碳酸钙会在微小塑胶周围形成微小的团块，将塑胶颗粒锁在结构里，塑胶封装晶体会不断积累，就像水垢沉积物，而煮沸后水中任何残留晶体，都可用咖啡过滤器等日常家居用品轻松过滤掉，为去除水中微塑胶提供便捷方法。

研究结果显示，每公升含 300 毫克碳酸钙的硬水，高达 90% 微塑胶沸腾后可去除，即使碳酸钙含量较少的软水，煮沸也能消除约 25% 纳米和微塑胶。研究人员认为，这种简单的沸水策略可净化家庭自来水纳米和微塑胶，并有可能减少人类透过用水摄入这些污染物。沸水还有其他好处，如杀死细菌和寄生虫及去除微量重金属。

但科学家只研究三种最常见的塑胶聚合物，也没有考虑 BPA、PFAS 和邻苯二甲酸盐等“增塑剂”，会对内分泌、循环系统、生殖系统造成严重破坏，目前还不清楚沸水是否会分解这些材料。此外，这种方法要需要硬水，或是添加碳酸钙才能发挥作用。研究人员表示，由于塑胶颗粒与维持许多关键生物系统运作的化学信使非常相似，而且这些系统非常敏感，因此可能没有安全的接触水平。