习惯喝咖啡，大肠癌治疗后复发机率较低

最近荷兰科学家发现，有喝咖啡习惯的大肠癌患者接治疗后，癌症复发的机率显著下降。此项发现已于今年稍早发表在《国际癌症杂志》（InternationalJournalofCancer），喝咖啡对于人体健康的益处再添一桩。

咖啡是许多人生活所必须，如果一天不喝就觉得浑身不对劲。喝咖啡除了有一种仪式感，更有提神醒脑之效。此外，许多研究都显示喝咖啡对于健康的帮助颇多，举凡预防心血管疾病、降低糖尿病风险、避免帕金森氏症等都曾有相关报道。近来研究进一步指出，每天喝咖啡也有助于预防肝癌、大肠癌之发生。至于罹癌后，仍可喝咖啡吗？对病情有何影响？则有待进一步研究理清。

本次研究中，荷兰瓦赫宁根大学（WageningenUniversity）的科学家针对1,700多名罹患第1、2或3期大肠癌患者进行追踪调查。在经历约6年的追踪过程中，共有257患者癌症复发，而且有309例死亡（包含大肠癌在内的各种死因）。进一步分析之结果表明，每天摄取超过4杯咖啡的患者，接受治疗后大肠癌复发之风险比每天喝少于2杯者低了32%。此外，每天喝4杯咖啡的死亡风险也下降三成。值得注意的是，每天若喝更多杯的咖啡，死亡风险不降反升，并非喝越多越好。

有益健康的咖啡是指没有加糖的黑咖啡

本次研究观察到咖啡摄取量与大肠癌复发之间呈负相关，这与先前另一项关于咖啡摄取量与大肠癌复发的研究结果类似。然而本次研究针对更多患者进行追踪，前次研究仅九百多名患者且皆为第3期的大肠癌，本次调查之数据经过统计分析之后科学家获致了更可信的结果。

咖啡透过什么机制而能帮助对抗癌症呢？有研究显示，它可以透过活化细胞内清除自由基的能力而减少氧化压力对细胞的伤害。咖啡还可以改善肠道菌的组成，进而有助于大肠癌的预防。喝咖啡也可能透过改善癌症患者的肝功能，减少脂肪肝，进而避免癌细胞转移至肝脏。

最后强调一点，有益健康的咖啡通常是指没有加糖的黑咖啡。如果您偏好含糖的咖啡，那么坏处将可能随之而来，而且越甜越不健康。先前就有研究显示，黑咖啡可降低糖尿病之风险，但若是含糖咖啡则反而会使风险增高。另一方面，有研究指出只含少量糖的咖啡对健康仍有益处，因此依照个人喜好添加少量的糖应是无妨的。