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10种危险的饮食习惯

饮食失调的人行为怪异，周遭的人会对你侧目而行，这种疾病还会导致危及生命的并发症，例如心脏病、中风、肾衰竭。我们普通人最熟悉的饮食失调疾病是神经性厌食症，但是这种疾病带来的痛苦只是众多饮食失调疾病引发的危险之一。因为社会大众戴有色眼镜看待饮食失调疾病，出于天生的不安全感，数百万受此疾病困扰的人没有积极就医，而通常伴随此疾病而来的还有神经性暴饮暴食症（BED）。

饮食失调类疾病种类繁多，从竭尽所能不吃饭的神经性厌食症，到躲在盥洗室狼吞虎咽暴饮暴食的神经性贪食症，都属于饮食失调类疾病。美国饮食失调协会（National Eating Disorders Association，NEDA）认为，全美约有一千万男性和两千万女性曾经或者正在经历各类饮食失调类疾病的折磨。对于那些罹患此病的人而言，更麻烦的是这类疾病会导致各种精神疾病，如抑郁症和药物滥用。

神经性厌食症和神经性贪食症只是饮食失调类疾病中的两种而已，而且不仅仅只有十几岁的女孩会患病，儿童、青少年、成人，都对无序进食导致进食过量这种事很敏感。下文中我们列出的饮食失调的危害可能会令你大跌眼镜，极端情况下，这类疾病可能会夺去性命。

10、夜食综合症

20世纪50年代，艾伯特 斯顿卡特首次确诊了一种鲜为人知的饮食失调症——夜食综合征，如今，精神障碍统计与诊断手册第五版 (DSM-V)也已收录此疾病（DSM是美国精神病学协会出版的描述各类精神疾病诊断标准的书）。马萨诸塞州（Massachusetts）的瓦尔登中心报道，被确诊为此疾病的患者有在夜间进食的习惯，不过不一定吃很多。夜食综合征患者通常也患有饮食失调症（BED），这两种病症都会带来多种潜在的并发症。

当夜食综合征患者感到孤独时，就会藏匿食物，夜间食用。他们可能超重，或者曾经有过滥用药物的问题，也容易“三高”——高血压、高胆固醇、高血糖。夜食综合征的患病几率，男女平等。

夜食综合征的病人通常神经衰弱、睡眠紊乱，焦虑的情绪会加重夜间进食的危害。夜食综合征的患者通常是因为节食失败而患病，整个白天的节食就是为了努力减肥，但是他们晚上会吃东西，因为晚上太饿啦，饥饿感驱使他们在晚上找补回白天没有进到肚子里的卡路里，想想也是醉了。

9、睡眠相关的饮食疾病或“眠食”（Sleepeating）

与其他饮食失调症一样，眠食症患者无论饥饿与否，都会吃东西。他们通常会在午夜起床吃东西，吃撑为止。这种饮食失调症的唯一特点就是患者不知道自己何时会发病。有些患者知道自己患了眠食症，但是他们无法控制自己的行为，眠食症就像梦游一样，患者无法自己觉醒.

眠食症发作时，患者吃东西时的习惯与他们正常状态下吃东西的习惯完全不同，他们可能会吃一些平时完全不会吃的东西，例如，两大勺白糖（什么都不加，只吃白糖，买噶）。患者在白天像正常人一样进食，晚上不能自已的吃高卡路里或者高糖的食物，所以他们很可能超重。

美国睡眠协会（ASA）认为眠食症的后果非常严重，因为患者很可能会吃不可食用的物体，进而引起其他疾病。例如，香烟、洗洁剂，这会要命的！患有眠食症的人通常也受其他饮食失调症的困扰，如厌食症之类的。治疗的办法包括服用药物控制进食的行为、把厨房里的危险物件请出去（洗洁剂等）。

8、回避性/限制饮食摄取障碍

在最近的精神障碍统计与诊断手册第五版 (DSM-V)中“回避性限制饮食摄取障碍”作为一种精神障碍被引入，同时它也成为了一个标签，用来归纳描述那些不属于其它种类进食障碍的行为。

据进食障碍中心反映，人们总是在孩童时期就已展示出了进食障碍的迹象，这些问题可能会持续至成年时期。童年时期的许多事件都会使人们患上限制型进食障碍。比如，由于药物原因而无法获得足够热量的孩子，随着年龄的增长有可能患上进食障碍。

第五版中还列出了几种回避性限制饮食摄取障碍的诊断标准，这些标准与精神性食欲缺乏很像，但其普遍性更强。比如，患有回避性限制饮食摄取障碍的人体重可能会显著下降。患有此症的儿童体重不能随其年龄、性别及身高的标准相应的增加而造成“发育迟缓”。患有回避性限制饮食摄取障碍的人还可能会营养不良、遭遇心理问题且依赖营养品来维持健康。

回避性限制饮食摄取障碍不是由无法获取足量食物而导致的。由于贫困而无法满足食物需求的孩子和那些未能按照预期生长的人们是不会患有回避性限制饮食摄取障碍的。患有这个疾病的人们可能获得了足量食物，但因为不喜欢进食的生理感觉，他们对其不感兴趣或是故意回避饮食。

7、肌肉上瘾症/健身过度症

肌肉上瘾症是身体畸形恐惧症的一种变异，在男性中常见，但有些女性也会患此病。患有此病的人，不管他们的身躯有多庞大或是娇小，他们都认为其肌肉不够强健，进而做出对身体有害的动作。患有健身过度症的人可能会将注意力集中到其不存在的缺点之上，或是沉迷于自己的外表，在镜子前站立数小时来检查自己的身形。患者可能反复重复一个动作或是程序来增加肌肉大小。

尽管其症状不只与食物相关，但这种病症的确会经常影响到个人的饮食习惯。他们努力地塑造和维持那不切实际的体型时，可能就需要服用特殊的食物甚至是类固醇之类的药品。国际强迫症基金协会认为患有肌肉上瘾症的人们可能有着及其挑剔的饮食，这样的饮食习惯占据了他们日常大部分时间。为了尽可能多的增加肌肉块降低体脂，这些患有健身过度症的人们可能会在饮食上走极端。

难以置信的是患有这种疾病的人们不会经常用吊带衫或是短裤这种袒露的衣服来衬托自己的身材。他们总是身着宽大的衣服，因为他们觉得自己身材的缺陷太明显而不能被人看到。悲剧的是，这种症状能够摧毁人际关系，因为患者会热衷于健身或节食，而忽略家人和朋友。尽管这些想拥有大块肌肉的人看起来有着膨胀的自我认知，但其实过度健身症患者总是对自己的身材不自信。

6、运动成瘾症

健康专业人士、媒体和老师常常颂扬运动的好处，而运动也被视为一个健康生活方式的理想成分，但是一些刚刚开始运动的人，可能会误入一种很不健康的运动方式。运动成瘾的症状包括躯体变形和低自尊。紧张或焦虑时，人们可能会通过运动获取一些对生活的控制感。在严重的情况下，他们就可能患上运动成瘾症。

美国运动协会（American Council on Exercise）说，威廉·葛拉瑟博士（Dr. William Glasser）在1970年代首次注意到运动成瘾症。他在和跑步运动员一起工作时注意到，有些运动员产生了一种必须运动的需求，而且并不享受跑步。自葛拉瑟博士首次发现以来，研究人员估计，练家子里有1%到7%的人运动成瘾，以至于每天过度运动。患有神经性厌食症和神经性暴食症的人也容易运动成瘾，意图通过运动促进减重。

有人热爱运动，可能每天都去，但不是每个人都能以一种健康的方式去运动。当一个人觉得自己每天都必须去运动，受伤和疲劳都不是缺勤一天的借口时，这种热爱才需要严肃对待。运动成瘾人可能每天都运动几个小时，使自己更容易受到永久性损伤、出现消化问题，以及危险的低血压。

5、不明确的进食障碍（EDNOS）

医生确诊的进食障碍中，不明确的进食障碍是很有趣的一种。EDNOS患者可能表现出多种进食障碍的症状，无法明确 归为厌食症或暴食症。据美国广播公司新闻网（ABC News）报导，将近70%的进食障碍可能都属于EDNOS，也就是说，几百万美国人都可能受此困扰。EDNOS患者可能表现出多种进食障碍的症状，但又没有足够症状，让医生确诊为某一特定障碍。

这种确诊的缺乏可能将病人打入进食障碍的冷宫，不觉得自己真的有什么进食障碍，自己的行为也没那么不正常。然而，EDNOS患者的遭遇，并不比厌食症或暴食症患者好多少。据ABC News报导，EDNOS的死亡率为5.2%，比厌食症和暴食症都高。EDNOS患者还有一个麻烦事，就是他们中很多人表现正常，而这将妨碍治疗。

EDNOS患者可能既有神经性厌食症的症状，无比严格地控制热量摄入，同时又有神经性暴食症的行为，比如吃完就催吐。EDNOS患者可能需要在治疗进食障碍的机构住院治疗。无论这种进食障碍听起来多不明确，它都是一种严重的病，可能危及生命。

4、健康食品症

健康食品症（Orthorexia），这个术语是大约二十年前由史蒂文•布拉特曼博士（Dr. Steven Bratman）合成的，他用了意思是“完美”的单希腊语“orthos”，来描述一种极端的健康饮食方式，这种饮食方式能深深影响他们的健康和社会生活。强调“干净”的饮食可能会导致一些厌食症的行为（当然，仅仅是“可能”），根据布拉特曼教授的观点，一些患有健康食品症的人群可能会患有强迫症。

因为一种吃纯粹和健康食品的强迫症，就可能会被诊断出患有饮食失调，这似乎令人难以置信。但走上健康食品症这样的一个极端的人会逐渐营养不良，直至死亡。虽然对食物的暴食症比健康食品症更为常见，但是一般来说，对健康饮食的过度关注会消耗人的生命，患者沉溺于通过他们嘴唇的每口食物而与社会脱节。

国家饮食失调协会表明健康饮食症实际上并不在精神障碍统计与诊断手册（DSM）里，但这种疾病值得引起每个人的重视，因为这很可能会导致那些热衷健康食品的人反而变得不健康。患有健康饮食症的人拥有惊人的意志力，这种意志力帮助他们维持对自己吃的食物的不可思议的控制，这种情形是来自于一个人想吃的健康的动机，但它也可能由于自尊问题，缺乏个人身份认同和精神探索。

3、神经性贪食症

虽然在电影里经常会出现与贪食症相关的梗，但神经性贪食症绝对不是一个笑话。患有这种情况被归类为“纯粹暴食症”或“非纯粹暴食症”，要么自我呕吐，禁食，或在吃了高热量食品后过渡运动以摆脱卡路里。今天，经常听到人们谈论暴食与过度看电视有关，但当摄入卡路里数量极大时，就麻烦了。

患有暴食症的人可能在前往浴室呕吐前坐一坐就会吃掉成千上万的热量，据梅约诊所（Mayo Clinic）的观点，有许多可能导致暴食症的原因，包括专注于体型和体重，吃多了感到疼痛，害怕体重增加。暴食症不仅仅是暴食和有条件的清理之间的周期循环，其患者也可能使用泻药，滥用中药减肥产品来限制卡路里。

与暴食症相关的并发症很可怕，但热衷于暴食和清除的人常常相信这些问题不会发生在他们身上。当暴食症患者发生肾衰竭严重脱水、泻药依赖、停经、消化紊乱、胃酸引起的严重蛀牙问题时，并发症很可能已经降临了。暴食症患者甚至可能会罹患不规则心跳而死于心脏衰竭。

2、神经性厌食

在饮食疾病中，人体对神经性厌食最敏感，因为此类病患者表现很明显。神经性厌食症患者会因自身对食物脂肪量要求高而变得很瘦。尽管有些患者身高达到了平均水平，约五公尺，但他们的体重仍不足一百磅。尽管如此，并不是每一个患者都是面容憔悴的女性。

美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）揭露，人的行为上与神经性厌食症的联系，会比其与卡路里的限制的联系更加持久。但神经性厌食症患者也会作出一些与贪食症患者相同且奇怪的行为，比如会发生自诱性呕吐和喜欢一个人单独吃饭等。患者还会使用减肥药，甚至是排水丸和利尿剂来达到减肥的目的，尽管减掉的只是体内的水分。

厌食症的并发症与贪食症同样令人恐慌。厌食症患者白细胞减少，会引发更多疾病，也会有营养不良，牙齿腐烂，甲状腺问题和癫痫病的风险。厌食症患者最危险的结果之一是，因为血液低钾导致心脏问题。许多深度厌食症患者通常需要长期稳定的治疗。

1、暴饮暴食症（Binge Eating Disorder）

在美国，所有饮食疾病中，暴饮暴食症是导致危险并发症和死亡的最重要的疾病，因为受此疾病困扰的人比饮食失调类的其他疾病更多。据疾病防治中心的数据，约有七千八百多万成年人和一千两百多万儿童因患有暴饮暴食症而超重。这相当于全部人口的三分之一了。

与此相比，生物精神病学（Biological Psychiatry）中有研究揭露，有0.9%的女性和0.3%的男性患有厌食症，患者里有许多社会经济领域各个不同年龄段和不同性别的人。

如励志腕带（LiveStrong）所示，暴饮暴食一次相当于一次性吃上千卡路里食物，这就是有些吃货会吃上一整天的原因。暴饮暴食患者在麦当劳门口停下脚步，点上一份785卡的双层至尊牛肉堡，一大份510卡的薯条，一杯280卡的可口可乐，以及一份650卡的麦旋风甜点，完成一场暴饮暴食。一顿饭总计2220卡，这种食物量对于许多美国人来说并不算奇特。

例如，一个人也许会在丹尼餐厅（Denny’s）吃土豆煎饼喝橙汁做早餐，中午在麦当劳（McDonald’s）吃一份2200卡的大汉堡餐，下午在星巴克（Starbucks）点一杯450卡的加糖摩卡拿铁做下午茶。晚上，他也许会去必胜客（Pizza Hut）吃半份约1480卡意大利辣味香肠比萨，且来两瓶约400卡的啤酒。如上，许多人一天中在受欢迎餐厅中进食约6130卡，其中饮料也有1000卡。这份菜单的食物量是一个两百磅成年人一日所需量的三倍。

对于许多暴饮暴食症患者来说，伴随着情绪上的反感和失望而来的，是一场疯狂的食物狂欢，尽管他并不饿。一个表面上很正常的暴饮暴食症患者隐秘的习惯也许会导致如糖尿病，肾病和心力衰竭等致命的健康问题。暴饮暴食症同样有可能使人增肥，且变得非常肥胖。二至十九岁的儿童中有三分之一超重，哈佛大学公共卫生学院（Harvard’s School of Public Health）认为肥胖症是会伤害大人和小孩的流行病。暴饮暴食症和肥胖症都是急需关注的公共健康危机。