古代粽包法大不同，700年前粽子出土，保存超完整

每逢端午连假时，民众一定会吃很多颗粽子，但你知道古代的粽子长怎样吗？节目《古韵新声》近日介绍，早在春秋时期就已出现粽子的雏形，但里面包的并非现在常见的糯米，而且在南宋一座古墓里，还曾出土700多年前的粽子实物。

节目《古韵新声》邀请数名历史教授，分享古代有关端午节粽子的知识，虽说民间传说，粽子的出现是为了纪念屈原，不过其实早在春秋时期，就已经有粽子的雏形，称为“角黍”，当时是使用菰叶（茭白叶）与黍米（黄米）包成牛角状，形状比常见的粽子还长，而现代依旧能看到长粽子的包法。

粽子在古代主要用于祭祀，古人冬至祭天，夏至祭地，端午节与夏至时间相近，正巧又逢黍米成熟，因此便将其包成粽子祭祖，直到汉代后，粽子才融入端午节，并与纪念屈原做联系。本报曾报道“不能说端午节快乐?与屈原无关 历史学家揭真相”，民俗学家黄石在《端午礼俗史》同样也指出，吃粽子最早是古人的“荐新之礼”，也就是农民收成夏初的粮食后，为了感谢神明庇佑而做粽子祭献。

不过现代包粽子大多选择糯米，与春秋时期不同，究竟何时改包糯米呢?其实糯米粽从唐代开始，当时的粽子样式也相当多，唐玄宗非常喜欢过节，他就曾在端午宴会写下一首诗《端午三殿宴群臣探得神字》，“五月符天数，五音调夏钧。旧来传五日，无事不称神。穴枕通灵气，长丝续命人。四时花竞巧，九子粽争新。”其中的九子就是“九子粽”，指将9颗粽子绑在一起，而这种粽子较小颗，另外粽子外还要绑上9条不同颜色的丝线，有多子多幅的意思。

另外，文献里除了有9子粽外，在新疆吐鲁番地区还曾出土，5颗用草蔑编成并串起来的小粽子，推测此为玩具或配饰，也显示出粽子在唐朝时应该相当普及，不仅如此，江西九江德安县一座南宋时期古墓，还出土一对拥有700年历史的粽子，可说是现存最早的粽子实物，保存相当完整，外型和现代的粽子几乎一样。