太空员零重力成功烘焙饼干，“只能看不能吃”需送回地球先检验

天鹅号将无重力烤箱运上太空站。

为了应景圣诞节，国际太空站（ISS）趁着这个机会，使用11月送达的烤箱，制作了在无重力状态下烤出来的饼干。不过这份饼干目前只是实验分析使用，因为在太空中，热空气的流动方式和地球不同，怎么烘焙出真的“可以吃”的饼干，还需要继续研究。

根据美国The Verge报道，“无重力烤箱”是在11月时，透过天鹅号（The Cygnus）货运太空船送上国际太空站，开始进行实验。如果实验成功，将会制造出太空中第一份经过烘焙后可以品尝的食物。

无重力烤箱是纽约新创公司Zero G Kitchen和太空科技开发商Nanoracks，为了配合太空的零重力状态而设计，面团则由希尔顿的DoubleTree饭店提供。因为在太空中，热空气流动方式不同，无法保证面团能够适当的膨胀，零重力的状态下，也让面团不断漂浮，无法放置在烤盘上。

国际太空站上的太空员帕米塔诺（Luca Parmitano）表示，这是他们在12月第4次尝试烤饼干，一开始烤出来就像生面团，后来才有成功烤出焦糖色，饼干里的巧克力也融化的刚刚好，“无重力烤箱操作很简单，但我们花了一些时间才抓到需要烘焙的时间。”

这些成功烤出来的饼干目前还没办法直接让太空员品尝，而是暂时存放在冰箱里面，之后要送回地球，先进行成分的分析，了解在太空烘焙的食物是否真的可以食用。若是发展成功，也会让未来太空的饮食变得更加多元、便利。