由盲人经营的黑暗餐厅，让顾客体验失明的不便

“您好，请问您今天想吃肉类、海鲜、素食还是本日特餐呢？”透过言语交流，顾客和侍者点菜，四周伸手不见五指，一遍漆黑，并不是餐厅停电所以黑黑的，而是伦敦这家由盲人经营的“身处黑暗”(Dans le Noir？)餐厅本来就设计不会有任和光线透进来，目的是希望顾客能亲身感受当盲人是什么样的体验。

▼盲人餐厅外观也是黑黑的。

用餐过程中，客人仿佛经历了一次短暂的“失明”体验，失去了视觉，一切就只能用身体和心来感受一切。每一组客人都会被分配一个盲人服务员，带着顾客走进一片黑暗之中，然后介绍今日菜单，为了成为专业的侍者，这些盲人可是必须比常人多花好几倍的苦练呢！

不少去过盲人餐厅用餐的人表示，“从走进餐厅的那一刻就有一种很奇特的感受，全身毛孔都在颤抖。”而且在进去之前任何可能会发出光亮的东西都要被没收，这当然也包括你的手机或平板，被服务员带到位置上坐好后，甚至也看不见旁边桌子坐谁。

待食物上桌，顾客也必须摸黑进食，同时还要注意不要打翻水，打到旁边的人之类的。有时候甚至会是很多人在同一张长桌上用餐，但因为太暗彼此看不见对方。同时因为看不见，人们就不会先入为主，或是从外貌上去判断一个人，不少平时很紧绷的人来到这都能彻底放松，和隔壁陌生人畅聊。黑暗，有时能让人与人之间距离更近。

创办人德布罗意(Édouard de Broglie)表示，“以英国为例子，有高达54%的残疾人士，尽管他们正值壮年，却因为身体缺陷而失业，盲人餐厅就是为了帮助这些人，同时也是为了让世人更重视这个潜在的社会议题。”如今这家餐厅开业已经10个年头，在全世界都有分店，并定时举办一些关怀社会的活动，像是请无家可归的人免费进来用餐等等，继续把爱给散播出去。