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日本地方美食乌鸦刺身超美味?官方急澄清:吃下肚可能致死

2023-4-25 未解之谜网

日本媒体日前报道茨城县部分地区的特殊美食“乌鸦刺身”,引发网友热议,但也让医生批评,任意食用野禽可能会有致死风险。厚生劳动省网站中指出,生食乌鸦肉可能会感染肝炎、大肠桿菌或寄生虫,严重可能导致死亡,民众勿任意尝试。

日本《东京新闻》3月初在网站上发表一篇名为“乌鸦肉生食文化-挑战野味极限”的专栏文章指出,茨城县部分地区有生食乌鸦肉的传统,记者出于好奇而参加了当地的聚餐。当地居民将猎捕来的13只乌鸦宰杀后吃掉,尤其用酱油腌制的胸前肉非常美味

日本随处可见乌鸦。

居民表示,乌鸦刺身没有腥味,味道很清爽,因为当地盛产红薯,乌鸦也以此为食,所以乌鸦肉的味道吃起来就像红薯。记者表示,他起初害怕会吃坏肚子,但隔天肚子也没有问题,所以就在文章中表示,“珍贵的饮食文化被蚕食很可惜,对食物的偏见会导致歧视,消除这种偏见才能有世界和平。

不过这篇文章却引发医界批评,许多医生和医药记者皆在推特发文表示,生食乌鸦有致死的风险,希望大家能停止食用与模仿。厚生劳动省网站资料指出,生食乌鸦可能会感染E型肝炎病毒、出血性大肠桿菌和寄身虫等,严重可能引发食物中毒而死

厚生劳动省也在文章刊出后隔日于推特发文表示,鹿、野猪等野生动物和鸭子、乌鸦等野禽可能携带病原体,生吃肉和内脏都是非常危险的行为,请确认有经过完全加热后再食用。

茨城县食品安全监视课回应,“野生动物的病原体是未知数,所以提醒民众注意,因为有报道自由,所以我们不会说不能刊登报道,但我们有必要告知大家,生食乌鸦有向他人传染大肠桿菌的风险。”

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