简单美味红枣鸡蛋红糖发糕 咱们自己的蛋糕！

最近突然喜欢上了发糕，所以就在家不停的倒腾，这里就给大家分享下我的心得，这次的成品还是不错的松软有弹性，我认为发糕应该是咱们中国人自己的蛋糕吧，哈哈，这次分享两种口感的做法，喜欢就学起来吧！还是很简单的！

第一种红糖和白糖做的，颜色没那么深，感觉更漂亮些

第二种全红糖做的，颜色比较深

所需食材：

80克红糖

200克温水

310克面粉

2克泡打粉

3克酵母

红枣适量

所需工具：

蒸锅

制作方法：

1.红糖放到温水中融化，最好过滤一下，有些红糖有杂质，放凉备用；酵母温水化开；

2.面粉、泡打粉混合，把酵母水、红糖水全部倒入面粉中搅拌均匀。

3.搅拌好面糊放到模具 ，如图粘稠的状态，比较干

4.发酵至两倍大，放入热锅中火蒸30-35分钟。

这是第一款，蒸出来表面光滑，口感扎实不发粘

第二种所需食材：

多加两个鸡蛋

就是在面糊中加入两个鸡蛋，做出来面糊略稀，发酵比较慢，发酵好的气孔比较多

蒸好的发的更高更有弹性些，感觉有些吃起来有些粘，喜欢的就两种都试试