科学上来讲，装着溺毙果蝇的葡萄酒还能喝吗？

你倒了杯最喜欢的酒，准备喝一口，忽然发现一只果蝇掉在里面明显溺死了，鉴于我们知晓这些虫子喜吃腐烂食物和粪便，这杯酒还能安全下肚吗?

果蝇喜栖息在垃圾桶、厨余堆、任何有食物的地方（包括排水沟），这些地方富含细菌，包含可能引起人体严重感染的大肠桿菌、李斯特菌、志贺氏菌、沙门氏菌等，而果蝇身体会沾染这些细菌并将之转移至下一个着陆地点，当你在酒杯里发现一只溺毙果蝇，一定不免想象它刚刚踩过腐烂食物或粪便。

你选择忍痛倒掉这杯酒，但科学证据表明，这么做可能浪费了一杯好酒。

众所周知酒精可抑菌，这也是葡萄酒能长期保存原因之一，一些实验室研究还表明葡萄酒酒精、苹果酸（2-羟基丁二酸）等有机酸综合作用，可以防止大肠桿菌和沙门氏菌生长。

就算果蝇携带有害细菌掉进葡萄酒里，基本上饮用对人体无害。（Source：Pixabay）

而果蝇传播到葡萄酒的细菌是否引起感染，取决于沉积的细菌数量及细菌代谢适应程度，但所有类型的葡萄酒（红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒等）无论冷藏或室温都具天然抗菌性，因此被果蝇带进酒中的细菌就算达到足以引起疾病的剂量，也很可能被破坏至降低感染适应性，不管这杯酒有否冷藏。

就算细菌未能被酒直接破坏，进入人体仍会遇到胃酸与其他致命攻击，如消化酶、时刻警惕的免疫系统，消化系统也会像分解其他蛋白质一样处理果蝇，总体来说，果蝇在酒内留下的细菌不太可能导致你饮用后感染。

除非你有细菌恐惧症，否则下次看到果蝇掉进酒中，把它挑掉即可。