地小人稠的新加坡，目标2030年达30%粮食自给率

新加坡人口近 600 万，但土地狭小几乎没有农业可言，因此各种食物皆高度仰赖进口，粮食安全几乎全由外国掌控。为了改变现状，新加坡 2019 年启动“30 by 30”计划，目标到 2030 年时以不到 1% 土地产出 30% 粮食。

缺乏土地资源，“30 by 30”计划亟需鼓励创新，新加坡第一个商业运转屋顶农场 ComCrop 使用水耕模式（非土壤）、太阳能及精确温控、光照系统生产羽衣甘蓝、生菜和香草。一开始或许只为了粮食自给，但将来能成为高度经济效益农业模式。ComCrop 执行长彼得·巴伯（Peter Barber）表示，当新冠疫情导致边境关闭切断新加坡大部分食品供应，公司订单一夜之间爆增四倍。政府要求他扩大生产规模，并提供经费补助。

新加坡最大蛋鸡场成春农场（Seng Choon）则是满足鸡蛋需求的重要支柱。引进自动化设备，虽只有约百名员工却养了 85 万只蛋鸡，每天生产 60 万颗新鲜鸡蛋。藉自动化机器人搬运分类，新鲜鸡蛋当天就可配送到各商店贩售。新加坡第四座蛋鸡场预定 2024 年量产，可满足全国五成需求，今年台湾大吵缺蛋时，新加坡还有余力能出口鸡蛋到台湾。

（Source：Aquaculture Centre of Excellence）

水产养殖方面，新加坡 ACE 公司（Aquaculture Centre of Excellence）每年可生产 400 吨鲈鱼和石斑鱼，创办人廖万达独创“环保方舟”（Eco-Ark）养殖技术，外观如普通大船，但可装下四个巨型养殖池，每个容量达 500 立方米，高 6 米，可养殖 4 万至 5 万条鱼。直接在海中设养殖池就不需土地，且还可节省海水泵入距离海平面两三层楼高的鱼池消耗的能源。

地球人口不断增长，世界各国皆必须面临粮食不足危机，对粮食自给率极低的新加坡更是严峻挑战。这小而富裕、节奏快速、人口稠密的国家正透过新科技面对无可避免的考验，虽不确定 2030 年是否达成 30% 粮食自给目标，但中间开发的技术，或可为给世界更有效率的粮食生产方法。